えぞやまざくら

我が家の味「手製ハンバーグ」の材料と作り方
合い挽き肉、玉葱、ビーマン、椎茸、シメジ、人参、パン粉、全卵、固形スープ、カゴメケチャプ等
材料をすべて細かく刻み混ぜ合わせ、塩胡椒した物を丸めてフライパンで焦げ目を付け
ケチャップ、ソース、ブルドックソース中濃ソースの半々程度に
固形スープ１個に水適量で焦げ目の後は煮詰め仕上げました
何時もはトマトの缶詰のスープ煮が多いのですが
又、食パンを細かく刻み牛乳に浸した物も美味しいﾃﾞｽﾈ？
盛りつけには
キャベツ、トマト、カリフラワー、レタス等の外に干した野菜（南瓜、玉葱、椎茸）

我が家の味「手製ハンバーグ」の出来上がり～♪


丸めた物をフライパンで油を引き焦げ目を付けた状態


「干し野菜」１日分の摂取量の目安にも成りますね？


「干し野菜」の作り方
野菜は、刻んで簾に並べ、１日外で干しています
（カラスの心配もしましたが、今の所大丈夫ですね？）
干すことにより、甘みが増し、その分調味料が少なく、野菜本来の味が楽しめます
南瓜は茹でてから干していますので、そのままでも頂けます
その日の摂取量の目安に良いですね？
取り込んだ野菜はフライパンに油を引き、焼き上げます事により、
より吸収しやすい状態に成り体に優しいですね？
市販の出来合いの物も店頭には並んでしますが、作り方は極簡単な方法で
食材を大事にした「手製のハンバーグ」野菜たっぷりなので低カロリーです～♪

此方は応用に朝食分「豚のショウガ焼き」




「鳥見」
最近は鳥が少ないのと、慌ただしく鳴き声だけが・・・
空は鈍より、そして暗い・・・餌台にヒヨドリが来るように成りました
その時期により、訪れる鳥も区別付くようになり、年間通しても鳥見を満喫しました

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