自家製　チャーシュー

雪解けがどんどん進んで降りますが、気温はまだ低く・・・未だ寒い日が続いております
そろそろと雪割りをしたい所、無理せずに家で静かにしていました・・・(笑)
1℃/ -2℃と未だ寒い！
風邪引きも今一ぱっとしていない事も有り、年の性か家が良くなった(笑)
そんな事も有り、鳥も居ないし・・・従って画像も無い・・・トホホ・・・
そこでスーパーで先日、道産の豚のもも肉が安かったのチャシュウにしました
先ずはタコ糸で縛って油で焦げ目を付け、
その後コトコト・・・圧力鍋で長ネギ、生姜、砂糖、醤油、お酒、みりん等で味付けし、出来上がり～♪

自家製　「チャーシュー」
久々のチャーシューの出来上がり～♪(笑)
途中で気が付き茹で卵を追加一緒に煮詰めました
翌日、味の浸みた所をチャーシュー丼として、青紫蘇等も載せて食べました(ー_ー)!!
☆今年は鳥のチャンスが少ない年でした・・・これからは春鳥を楽しみ待つ事にしますヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ

つぶやき

今年は鳥の少ない年・・・冬空を飛ぶ、オオワシ、オジロワシ、ノスリ等も殆ど見ていないが、
カラスの塒にもなって居たように見ていたが、そのカラスの数も少ない・・・

アイスバンでお怪我を為さって居る方も多く聞きます
何も急ぐ用事は有りませんね？
良くご注意して歩きましょう～♪