「ベコモチ」

今日は昨日に続き雨・・・そして・・・明日も雨でしょうか？
先日は、ギョウジャニンクと一緒に蓬も少々摘んできました
この蓬も見付けるには有りそうで、無く・・・ほんの少し・・・
今の時期には１年間分を摘めなくちゃ成りませんね？
この辺のお店やさんには入荷しませんね？乾燥したものさえも見たことが有りません！

我が家の味「ベコモチ」
ここ数年、我が家の定番として、旬の味を楽しんで毎年制作しています
材料は一晩寝かせて、今朝の仕上がりです～♪


家族が少ないので、数は１２個ばかりでした。やはり暖かい内が美味しいかな？

ふかし釜で笹を退いて蒸かしていますが、
釜揚げ後は団扇で仰いでつや出しをしています。残りは冷凍に


☆味見？甘みの押さえた「ベコモチ」ﾃﾞｽ　お砂糖の分量はお好みですが、餡も入れても・・・
私にしたら、随分腕を上げたと思う？・・・こしがあり美味しい・・・たんぽぽ

つぶやき

雨にも負けずに
小鳥達の囀りが聞こえています

雨続き・・・
山の雪融けも進み増すね？
畑には優しい雨・・・