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2018年12月16日

鰊漬け

今日は気温6℃/ 2℃と地面に有る雪が解けました・・・
明日の気温で、アイスバンに成らないと良いのですがね?
気温が上がると気になるお漬物・・・急いで上げてみました
北海道独特に魚漬け、この寒さの中の味は格別ですね?(✿╹◡╹)

材料
大根、キャベツ、人参、麹、身欠きにしん、塩等
味見?
塩加減は丁度、鰊もたっぷり入って美味しかったが、麹が今一早いカナ?
徐々に美味しくなるでしょう?

「鰊漬け」
麹が今一手を付けるには早い感じでしたが、酸っぱい事は有りませんでした
しかし、白菜同様に早く食べないとね?
鰊漬け

☆甘塩ですので、お醤油を垂らしても美味しいカナ?


つぶやき

手を付けると早めに食べなくちゃ?
お友達にもお裾分けになります(笑)

頂く事も有り、嬉しいですね?

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