えぞやまざくら

スナップエンドウはグリーンピースの改良品種で、豆が成長して大きくなってもサヤが硬くならず、
サヤごと食べられるものです。甘みがあり、ぱりっとした食感が楽しめます。
その食感がスナックを食べるイメージに近いことからスナックエンドウと呼ばれたりもしています。
一般的な品種は筋があるので、この筋を取り除いて食べます。

近頃店頭に並ぶようになり、昨年も我が家畑で育てましたが、失敗に終わりました・・・
今年もメゲズニトライ・・・綺麗な豌豆が収穫出来ましたが、どちらかと言うと小粒？ですが、
まずの収穫、美味しく食べていますヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ
食べ方は
茹でるときは硬い筋の部分を取り除いてから茹でます
２％ほどの塩を加え、沸騰させている湯の中で茹で、茹で上がったらすぐに冷水に放ち冷ます

そのまま食べても良し、炒めても良し・・・たんぽぽの好物デスヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ

あまうま「スナックエンドウ」
豆は甘く竿はサクサクとつるありと袋に・・・くろだの種
昨年失敗しただけに今年は成功、美味しく頂きましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ
春先にあまり天候が良くならずどうにか育ちました
☆今年の畑には
　ほうれん草、ビタミン菜、シロナ、赤蕪、トマト、キュウリ、いんげん、ピーマン、茄子、南蛮、
　シシトウ、大葉、ズッキーニ、ヤーコン、イチゴ、にら、長ネギ、玉葱、アスパラ、ミョウガ等
　植えましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ

つぶやき

畑の野菜も沢山ではありませんが、お友達に分けたりで・・・
楽しみながら収穫、美味しく頂いております

もう～終わった物もあり、これからは秋大根でも植えようかな？
ダイコンはお漬物用では無く、是も楽しみながら考えています・・・

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