さぽろぐ

  自然  |  その他北海道

新規登録ログインヘルプ


2016年02月02日

イシガレイ

イシガレイ[石鰈]地方名:イシモチガレイ、イシモチ、ゴソガレイ、スナイシ カレイ科/
全長30~40cm硬骨魚類条鰭亜綱新鰭区刺鰭上目スズキ系カレイ目カレイ科イシガレイ属
体は暗褐色,鰭は黄褐色。眼は体の右側にある。側線は両側ともよく発達する。
有眼側には石のように硬い突起が2~3列並ぶ。食用にして美味。日本全土,サハリン,朝鮮に分布


2015年10月21日では「イソモチガレイ」の釣り立てのお魚を頂き、お刺身にして美味しかったので
その美味しさに魅せられて、スーパーで新鮮なお魚が入って居ましたので購入してきました
生でも煮つけでも身が締まった美味しいお魚、家で捌き昆布〆にして食べましたヾ(❀╹◡╹)ノ゙

「イシガレイ」
イシガレイは今回も昆布〆にして一晩置き大葉を添えお刺身に・・・

向うは「浅羽がガレイ」120円はから揚げに・・・
手前がイシガレイが498円と高価ですが美味しいお魚ですね?
こちらがお魚の表と知りました(笑)・・・前回裏表間違いました

☆スーパーで地元で上がったお魚が沢山並んで折、次々売れていました
 ヤナギノマイ、イシガレイ、ソウハチ、マス等、どれも美味しそうで迷いましたよ
 どれも料理してくれるのですが、生きが下がるので、そのまま持ち帰りました

☆この大きさで2人前が丁度位デス


つぶやき

今日は庭の鳥と遊んで・・・家で片づけ物?
チャウ?探し物奮闘していましたが、出てきてホッとしています(笑)

血圧129の70と先ず先ず・・・脈拍64でした
明日、9時より受診日デス

あなたにおススメの記事

同じカテゴリー(魚 海藻 貝類)の記事画像
魚 カンカイ
イシモチガレイのお刺身
岩牡蠣
貝殻
旬 寒魚 フクラギ
魚 マガレイ
同じカテゴリー(魚 海藻 貝類)の記事
 魚 カンカイ (2017-02-21 20:01)
 イシモチガレイのお刺身 (2015-10-21 20:46)
 岩牡蠣 (2015-04-17 23:00)
 貝殻 (2013-03-01 09:50)
 旬 寒魚 フクラギ (2013-01-16 09:24)
 魚 マガレイ (2011-11-06 17:28)

この記事へのコメント
生きがよいので、ざぞ美味しかったでしょうね~
カレイをおろしてお刺身にするのは結構大変ですが上手です~
これ位の厚みはいいね。

写真を見たらやっぽりおろすのは大変だわ・・・・・・
さすがの腕前ですね。
Posted by サンダーソニアMサンダーソニアM at 2016年02月04日 17:44
サンダーソニアM様 今晩は☆

イシカレイは2人前が丁度位の量
前回、釣たてを頂き、浜って終いました(笑)
とても美味しいカレイですね?

買う時は1匹で買い、自分で捌くと活きが保てますね?
殆ど方は、捌いて貰って持ち帰っていますね?
Posted by たんぽぽたんぽぽ at 2016年02月04日 21:37
上の画像に書かれている文字を入力して下さい
 
<ご注意>
書き込まれた内容は公開され、ブログの持ち主だけが削除できます。

削除
イシガレイ
    コメント(2)