えぞやまざくら

皆さんの所もソコソコのご家庭の好みにより、漬けられている事でしょう
北海道独特の魚漬けは如何？
お漬物も如何様に工夫して、各ご家庭の味を求めて、漬けている方も多い用です
その中から、白菜1株を干してから、干し鱈を刻み一緒に漬けた物デス
葉一枚、一枚に挟んでも宜しいのですが、
ニンジン、昆布、生姜に南蛮を入れ塩を入れ、重石で漬けましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ
魚の種類はお好みですが、この度は家に干してあった助宗鱈（地元産）の乾燥ものを使いました
昨年暮れに新鮮な白菜が手に入ったので、1株サッと干して漬けこみ、正月明けに開けてみました

「白菜の魚漬け」
お魚は助宗鱈1本を刻んで漬け込みました
白菜は新鮮で、あっと言う間に水が上がりました・・・
☆お魚は、お好みでなくても良し、鰊、鱈、鮭等身近なお魚を入れますと
　一味違った物に仕上がり、魚好きには止められない1品に仕上がります～♪

☆こちらも時期が遅かったかのように未だ麹の味が今一早い！(笑)

つぶやき

今日は午前中に大掃除・・・午後はサークルへ
皆さんお変わりの無いように見て来ましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ5,000歩+家事+運動

今の時期、足元が悪いのか？お年寄りの骨折が聞かれますね？
外を歩く際には十分お気お付けて下さいね？

私のお友達は家の中と言いますから、気の緩みでしょうか？
時間はたっぷり取り、急がない事ですね？

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