えぞやまざくら

店頭にまいわしと共に秋刀魚が並び始めましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ
早速、我が家もあれこれと料理してみました
先ずは焼き魚
頭を落とし、腸を出し、サッと一塩、焼き目を付けガス台で・・・
２つ目は煮つけは甘しょっぱく（翌日食べるので）日持ちの関係で
圧力鍋で１０分、生姜、醤油、砂糖の味付け、あっと言う間の出来上がり～♪
気になるお値段「９５円」消費税込みで｛１０６円」でした
他の産地も入って居ましたが、厚岸産が一番お安いように見て来ましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ

「秋刀魚の塩焼き」
大根おろしに青紫蘇をふりかけ、お醤油で頂きました

「秋刀魚の煮つけ」
生姜は擦って・・・そのまま骨までいただけますね？
☆旬の味は最高・・・秋刀魚のお刺身も並んで居ましたが、まずは焼いてから～(笑)
☆私の年代では秋刀魚１匹は多いと言わていますが、
　旬の物は美味しく、追、１匹食べてしまいますね？次回からは控えめに考えてマス(笑)

☆何時ものように大変に美味しゅうございましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ

つぶやき

今日も♀探し・・・居ない・・・
春に毒蛾騒動から、どうも草むらは避けたい・・・(笑)

昨日居た「ホオジロ」は今日は居ません・・・
今日は海も荒れ、大して収穫なし・・・

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