えぞやまざくら

「アナアオサ」アオサ科
日本の全沿岸に分布し、１年中低潮線付近の岩上に着生している
名の如く、通常体に沢山の穴が有る（未成熟体）
成熟体は体の周辺部で黄色く成っている
乾燥しし粉末とし、鶏の肥料として販売されて居る

多くは、沿岸付近の岩等に、浮遊生活をするものも存在する
非常によい特有の香りを持っており、
調理では、そのまま酢の物にしたり、汁の実などに利用
また、代替用として青海苔のように使われたり、乾燥して粉末状にした青粉にも利用

今、朝引き潮を狙い散歩の時の画像
岸には沢山の海藻が波に流され上がって居ました


アナアオサは穴が空いていることから～、クシャクシャ海藻を広げて


私の共は、こんな所に食している通称「青粉」は
スパゲティ、お好み焼き、焼きそば等に振り掛けて居ますね？




探せば以外と少ない数、ここでは岸辺に流されて来た物のみ
ｺﾚﾗはここに来るカモメ、鴨等も喜んで食べているのが見受けられますが
生は店頭には陳列されていませんので、そのまま食べることは有りませんね？

食品カロリー栄養素成分表/栄養価
石蓴（１００g中） -あおさ・アオサ-
熱量(カロリー) １３０kcal
タンパク質 ２２．１g ビタミンD ０μg
脂質 ０．６g ビタミンE １．１mg
炭水化物 ４１．７g ビタミンK ５μg
βカロテン ２７００μg 亜鉛 １．２mg
レチノール ０μg カリウム ３２００mg
ビタミンB1 ０．０７mg カルシウム ４９０mg
ビタミンB2 ０．４８mg 鉄 ５．３mg
ナイアシン １０mg 銅 ０．８mg
パントテン酸 ０．４４mg マグネシウム ３２００mg
ビタミンB6 ０．０９mg マンガン １７mg
葉酸 １８０μg リン １６０mg
ビタミンB12 １．３μg 食物繊維 ２９．１g
ビタミンC １０mg コレステロール １mg

つぶやき

春一番の雨が降った物の、浜は寒く・・・凍えますね？
手袋無しでは・・・( ((-。-) ))ブルブル...

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