えぞやまざくら:菜の花

2010年06月15日

菜の花

↑我が家畑に咲く花
未だ、早い春に春の花が早くから咲きました

菜の花

↑今朝、さっと茹で胡麻を振り掛け食してみました
感想として、新鮮で美味しいかったのは言うまでも有りませんね？

菜の花（なのはな）は、アブラナまたはセイヨウアブラナの別名のほか、
アブラナ科アブラナ属の花を指す。食用、観賞用、修景用に用いられる。

アブラナ属以外のアブラナ科の植物には白や紫の花を咲かせるものがあるが、
これを指して「白い菜の花」「ダイコンの菜の花」ということもある。

たんぽぽの畑に咲く花「菜の花」
特に菜の花として植えた花でもないのです
昨年は数回に分け「しろ菜」を植えました
家族が少ないので、収穫も少なめ、種は多めですから～
畑の空いた場所にほんの少しだけ
しかし、暮れには遅かったのでしょう～葉が小さく収穫しなかっ葉
今年はこんなに綺麗な花が咲き、花を見ています
北海道には冬は花が無く、春一番に咲き、風に靡く黄色い花
畑ににっこり～♪見るのも又、良いものﾃﾞｽ
葉は大きくなり、花が咲きましたが、
この花が「天ぷら」に「オシタシ」に美味しいと聞いては
早速、今朝の朝食に出しました
朝はパン食ですが、１品多い賑わい、春を口から頂きました（笑）
「作り方」
柔らかい所をもぎ取り、さっと茹で今回は初めてですので、１，５㎝程度に刻み
ゴマを振り掛け、ポン酢若しくは三杯酢で頂きました

以外と美味しく、ハマる味？
次回は花を天ぷらに挑戦を考えて居ます～♪

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Posted by たんぽぽ at 08:36│Comments(0) │家庭菜園

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