えぞやまざくら

我が家特製のちらし寿司の出来上がり～♪
何時も地租も載せて、ショウガはお好みで・・・

具沢山で、薄味仕立て、少し物足りない感じかも知れませんね？

炊く際には、「イタンキ浜昆布」１枚お米の上に載せて炊く揚げる

此方は作り置きしました「ホッケのそぼろ」

２７日は私の誕生日でした
そんな日も、したすら主婦は食事のお世話は自分でしなければ成りませんね？（笑）
その点は男共は喜楽に構え、何事も無いかのように過ごしているのは
どんな心境かと思うが、そんな事を考える此方もストレスに成るので
タダ、働くのみの生活が続いている（笑）

私の子供頃はこの「ちらし寿司」が何か祝い事のある如くに
「ちらし寿司」若しくは「赤飯」で有ったが、最近はお寿司でも
生寿司の外食が多いですね？
生寿司を食べて居た時代も有りますが
私は先代の姑さんが作られたお寿司がお気入りです＼(^O^)／
美味しい物を食べたら、昔に戻ってこうしたお袋の味に戻るのでしょうか
体にも優しいと思い我が家の味として、残って居ます～☆

今回は準備として「ホッケのそぼろ」が用意して起きました
そぼろは市販のも有りますが
こうして手製の品は添加物もは入らずに、時間の有るときに用意すると良いﾃﾞｽﾈ？
そぼろはホッケ、鮭でも出来ますが
今回は「ホッケ」が手に入ったので、作り起きした物を使用しました

｛ちらし寿司の材料、作り方｝
1　ご飯は炊飯器で、イタンキ浜昆布を１枚のせ水加減は寿司ように
　炊きあがったら、すし飯にスル
2　具は前もって薄味に煮ておく　
　　かんぴょう、椎茸等の外に「ゴボウ」「ニンジン」等も笹切りにし、煮ておく
３　卵は薄焼き卵
４　海苔は細く千切り、地租も同じく、ショウガも千切り
５　すし飯を盛り、上に上の具を載せたら出来上がり～♪

一般的なチラシに比べると、「ゴボウ」「ニンジン」等は体にもいいし
見た目も綺麗に出来があり、美味しいﾃﾞｽ

｛ホッケのそぼろの作り方｝は次回にアップします～☆
甘み抑えて沢山召し上がる事が出来ますね？バランスも良いね

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