えぞやまざくら

先日、近くの漁港祭りより鯖を買ってきました
少し、大目かと思いましたが鯖三匹で500円でした
早速、家に持ち帰り、高知産の新生姜で鯖の味噌煮を作りました
3匹は手惑いましたが、大きな圧力鍋でコトコトと15分程
最近は圧力も小さい物に変えたので、手惑いましたが、どうにか美味しく炊けました
ご飯に良く合い、朝、昼、晩と1日に3度と食べました(笑)
流石ぁ～沢山出来たので、お友達にお裾分けし、喜ばれましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ

「鯖の味噌煮」
1匹を4切れに丸ごとカットして、3×４
生姜をたっぷりと引き詰め、味噌、砂糖、醤油とみりんで煮込みました
☆味見？
大変に美味しく煮込めました・・・あの太い骨まで軟らかく・・・
良く鯖の缶詰が骨まで食べれて栄養が良いと言われていますが、
こちらも負けていませんね？
大変に美味しゅう御座いましたヾ(❀╹◡╹)ﾉﾞ






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